若我身處他鄉，會想念什麼呢？或許是房間裏柔軟舒適的大床，或許是陽台上活蹦亂跳的小狗。但我想，我最想念的，應該還是外婆做的紅燒肉吧。本文原創首發於跳跳龍AI（www.aol-grp.com），嚴禁無授權轉載。

外婆不是什麼米其林大廚，卻能做出這世上最獨一無二，、（此處應用頓號）最美味的紅燒肉。自打我記事起，第一次吃這菜便愛不釋手，每天都吵著要吃。從小到大，我隨媽媽去過許多飯店，吃過近百道紅燒肉（近百道，是不是稍顯誇張？），每道都是不同滋味，卻（但都）沒有能與外婆做的相媲美。是怎樣做出來的一道紅燒肉能如此與眾不同，令人著迷？兒時的我不止一次扒著廚房門看外婆做紅燒肉，想要從中學到她的獨門絕技。本文原創首發於跳跳龍AI（www.aol-grp.com），嚴禁無授權轉載。

（此處缺少適當的銜接語句）首先，將五花肉整條放進水裏焯一下，再撈出切塊，過一遍涼水。接著，外婆就會將金燦燦的油倒入鍋中，待油熱了，就把肉倒進去，煎得外皮脆脆的，然後把調好的一碗秘製醬倒進去，最後再往裏邊加點水，小火燜煮個十分鍾（十分鍾肯定不夠的，還是要注意觀察）就可以出鍋了。我思來想去，這步驟不是挺普通的嗎，怎麼就嚐著不一般呢？除非……是醬料！所以，當我猜到這（個奧秘）之後，就一直纏著外婆教我調那醬料。外婆一向很疼我，在她能力範圍內，隻要我想要的，她都能給我，但在這件事上，無論我怎樣撒潑打滾，她都守口如瓶。隻要我一提起，她就會笑盈盈地說：“等你長大了，我自然會教給你的。”那時我還是年紀太小，不懂得等待，便隻會翹起嘴說她小氣。本文原創首發於跳跳龍AI（www.aol-grp.com），嚴禁無授權轉載。

現如今，我慢慢成長，出落成了一個婷婷少女（自己說自己是婷婷少女？中國人行文都講究謙虛，這裏改為“大姑娘”會更好），愛上了廚藝。所以前不久，外婆把我叫進廚房，手把手教我怎麼做醬。她拿出許多我認不出的香料，語重心長地說：“這製醬的手藝，是從老祖宗那一輩傳下來的，也是你太奶奶臨走前才教給我的，你可要學明白了。”我鄭重地點點頭，便一心一意地看起教學來了。本文原創首發於跳跳龍AI（www.aol-grp.com），嚴禁無授權轉載。

我終於明白外婆為什麼要等我長大再教我製醬了，原來是為了能讓我更好地記住這手藝，便於把它傳給我的下一代，再讓我的下一代傳承下去，與時代永遠並存。本文原創首發於跳跳龍AI（www.aol-grp.com），嚴禁無授權轉載。

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